換一種方式延續(xù)臨汾味道
發(fā)布時(shí)間：
2019-07-18
4月13日，山西省老酒收藏文化協(xié)會(huì)臨汾分會(huì)百余名會(huì)員來(lái)到隰縣午城酒廠參觀學(xué)習(xí)，品鑒家鄉(xiāng)老酒，并在眾多會(huì)員的見(jiàn)證下，將750瓶已經(jīng)難覓蹤跡的上世紀(jì)七八十年代老酒統(tǒng)一啟封作調(diào)味酒，與午城酒廠提供的8年以上純糧固態(tài)發(fā)酵釀造的原漿酒做基酒，精心打造具有臨汾印象和臨汾味道的上世紀(jì)老酒。???如何才能讓這些老酒延續(xù)生命呢？山西省老酒收藏文化協(xié)會(huì)臨汾分會(huì)的成員找到了至今仍然還在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的隰縣午城酒廠，并達(dá)成了用
4月13日，山西省老酒收藏文化協(xié)會(huì)臨汾分會(huì)百余名會(huì)員來(lái)到隰縣午城酒廠參觀學(xué)習(xí)，品鑒家鄉(xiāng)老酒，并在眾多會(huì)員的見(jiàn)證下，將750瓶已經(jīng)難覓蹤跡的上世紀(jì)七八十年代老酒統(tǒng)一啟封作調(diào)味酒，與午城酒廠提供的8年以上純糧固態(tài)發(fā)酵釀造的原漿酒做基酒，精心打造具有臨汾印象和臨汾味道的上世紀(jì)老酒。
如何才能讓這些老酒延續(xù)生命呢？山西省老酒收藏文化協(xié)會(huì)臨汾分會(huì)的成員找到了至今仍然還在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的隰縣午城酒廠，并達(dá)成了用傳統(tǒng)工藝打造上世紀(jì)老酒的協(xié)議。
“酒是陳年香，許多白酒愛(ài)好者對(duì)老酒情有獨(dú)鐘，老酒作為一種不可再生資源，隨著眾多白酒愛(ài)好者的收藏和飲用，存世量逐漸稀少。城酒廠合作釀造品質(zhì)更佳的”中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員、山西省老酒收藏文化協(xié)會(huì)臨汾分會(huì)會(huì)長(zhǎng)、國(guó)家一級(jí)品酒師李海剛介紹，“為了滿足廣大老酒愛(ài)好者的收藏和品鑒需求，協(xié)會(huì)與午上世紀(jì)老酒，讓臨汾這塊土地上生產(chǎn)的老酒以另一種形式延續(xù)它的生命。”
關(guān)鍵詞：釀酒 新三春酒
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